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POPY s'offre le groupe de charcuterie GILBERT LEMELLE
17 janvier 2019 à 09h25
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 POPY s'offre le groupe de charcuterie GILBERT LEMELLE

Le groupe Popy, spécialisé dans l'andouille et andouillette, a racheté le groupe de charcuterie Gilbert Lemelle ce qui va l'amener à atteindre un chiffre d'affaires de 90 millions d'euros avec 10 sites de production à travers la France, a-t-il indiqué dans un communiqué.

Les deux entreprises sont "parfaitement complémentaires", selon Popy.

Le groupe Gilbert Lemelle, ancré à Troie et en région parisienne, qui emploie 230 personnes, vient ainsi compléter les implantations dans l'ouest et le centre de la France de Popy, où travaillent 380 personnes.

Par ailleurs, "avant la reprise, nous étions très orientés vers les grossistes, bouchers-charcutiers-traiteurs, et l'hôtellerie-restauration. Alors que le groupe Lemelle est plus présent en grande distribution (GMS)", a expliqué le président de Popy, Laurent Jolivet.

Avec cette acquisition, la distribution sera répartie équitablement: "un tiers en GMS, un tiers chez les grossistes et un tiers en CHR" (charcuterie, hotellerie, restauration), a-t-il ajouté.

"Avant on était trop petit pour être présent en grande surface, maintenant on peut peser et discuter", a expliqué M. Jolivet affirmant être "leader du secteur" de l'andouille et l'andouillette.

Spécialisé depuis sa création en 2000 dans la fourniture d'andouilles et andouillettes, Popy fabrique et commercialise aujourd'hui toutes sortes de charcuteries, et des terrines de poisson, salades et poissons farcis).

Popy avait déjà doublé de taille, et de chiffre d'affaires (de 30 à 60 millions d'euros), avec la reprise du groupe breton Amand-Bianic en juin 2017, dont il avait repris tous les sites et tous les salariés.

"Mon choix depuis le début c'est de faire grossir le groupe", mais "je ne cherche pas du tout à réduire le nombre de sites ou les effectifs" assure M. Jolivet.

"Les appellations de nombreux produits (dont les andouillettes de Troie, Vire ou Guéméné) sont liées à un terroir. Si vous dites +je vais réduire le nombre de sites+ le risque c'est de perdre l'appellation", explique-t-il.

De plus, "ce sont des métiers où nous recherchons toujours du personnel et des compétences. Or si vous fermez un site", pour chercher des synergies par exemple, "les gens ne suivent pas", ajoute-t-il.










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