Pionnière de la restauration rapide à la française, La Croissanterie est l’un des leaders de son marché à travers une offre généraliste et populaire qui séduit chaque jour plus de 100 000 personnes. Affichant un chiffre d’affaires à l’enseigne de près de 120 M€, son réseau a doublé au cours des six dernières années pour atteindre plus de 300 restaurants répartis sur l’ensemble de la métropole mais aussi dans les DOM-TOM et en Afrique.

La Croissanterie donne naissance à un nouvel acteur de la restauration rapide en France. Le groupe tricolore vient, en effet, de se rapprocher de Rush, la holding de tête de Maison Pradier et de la marque de traiteur italien Roberta. Cette opération est destinée à permettre aux deux marques du groupe d'accélérer leur développement