Unité de production alimentaire, restauration hors domicile
- Réf. : A14309
- Secteur : Restauration
- Mise à jour le 25/11/2024
- Localisations souhaitées : Ile-de-France, Alpes Maritimes, Eure et Loir, Morbihan, Corrèze, Dordogne, Charente Maritime, Var
- CA max recherché : 25 000 k€
Type : Recherche d'acquisition
Description de l'activité recherchée
Raison de l'acquisition
Type de société recherchée
Taille et rentabilité de la structure recherchée
Nombre de collaborateurs recherchés : 6 < nb < 150
Chiffre d'affaires : 2 000 k€ < CA < 25 000 k€
Informations sur le repreneur
Age du repreneur : 56 ans
Montant de son apport personnel : 300 k€
Formation
Écoles hôtelières restauration gastronomique
CAP Cuisine, BTH.
Master en école de commerce/ École Supérieure de Gestion.
Parcours professionnel
Le repreneur évolue depuis 25 ans dans les services de facility management, la restauration hors domicile, la distribution alimentaire, en BtoB, BtoC, et depuis 15 ans en tant que Directeur Business Unit, opérations, développement, marketing, management de la performance opérationnelle au sein de groupes de restauration.
Fort d'une expertise produit, production alimentaire, les contextes de transformation, repositionnement, redressement auxquels il a été confronté dans son parcours, qui lui ont permis d'accompagner avec agilité le DG et son CODIR en tant que business partner dans le management de la rentabilité, du développement de BU, le redressement, la rationalisation de marques, sociétés après croissance externe.
Il fédère les hommes autour de la création de valeur en pilotant l'optimisation de la rentabilité opérationnelle, la performance commerciale, le marketing de différenciation et l'innovation rentable.
Il a un goût certain pour les challenges, le management de projets, d'équipes, en transverse, la conduite du changement.
Remarques, éléments complémentaires
Concernant cette acquisition, l'acquéreur est en recherche active.
La démarche de l’acquéreur
- Une reprise totale, le cédant quittant l'entreprise
- Une reprise majoritaire, le cédant restant en minoritaire
- Une association minoritaire avec le chef d'entreprise actuel
Informations sectorielles
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